Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)
Biogang Database

Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)

นางสาวธิดาพัฒน์ ยศสมบัติ

ชื่อผู้รู้/ปราชญ์: นางสาวธิดาพัฒน์

นามสกุลผู้รู้/ปราชญ์: ยศสมบัติ

วันเกิดผู้รู้: 27 ต.ค. 19

หมวดหมู่ภูมิปัญญา: ด้านอาหาร

ภูมิปัญญาที่เชี่ยวชาญ: อาหาร

รายละเอียด
ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า  5 ขีด

แป้งมัน  5 ขีด

แป้งสาลี  2.5  ขีด

ไข่ไก่  5  ฟอง

น้ำตาลทราย  1  ถ้วย

เกลือป่น  3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปูนใส  2 ½ ถ้วย

น้ำ  2 ½ ถ้วย

น้ำมัน  ½  ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด  1 ก.ก.

พิมพ์สำหรับทำขนม

วิธีทำ

-ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งสาลีเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปูนใสและน้ำทีละน้อย ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน

-ใส่น้ำมันลงในกระทะทอง แช่พิมพ์สำหรับทำขนมในน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง ยกพิมพ์ขึ้นซับกับกระดาษซับน้ำมัน แล้วจุ่มลงในแป้งให้แป้งติดพิมพ์ แล้วนำลงจุ่มในน้ำมัน พอแป้งอยู่ตัวและสะบัดออกจากพิมพ์ ตักขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมันปล่อยให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทเป็นอันเสร็จเรียบร้อยในการทำขนมดอกจอก

 


อาชีพผู้รู้/ปราชญ์

ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้

แหล่งที่มาของข้อมูล: หมู่บ้านหัวพุ

คำช่วยค้นหา:
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
แม่พิมพ์
ขนมดอกจอก
ที่อยู่
ที่อยู่: 122 ม.4
ตำบล: วังข่อย
อำเภอ: ไพศาลี
จังหวัด: นครสวรรค์
รหัสไปรษณีย์: 60220
โทรศัพท์:
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)