Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)
Biogang Database

Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)

นางกิ่งเพ็ร์ช มะโนมัย เพิ่ม4

ชื่อผู้รู้/ปราชญ์: นางกิ่งเพ็ร์ช

นามสกุลผู้รู้/ปราชญ์: มะโนมัย เพิ่ม4

วันเกิดผู้รู้: 17 ก.พ. 19

หมวดหมู่ภูมิปัญญา: ด้านอาหาร

ภูมิปัญญาที่เชี่ยวชาญ: ขนมดอกจอกสมุนไพร

รายละเอียด

       ขนมไทย เป็นเอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของวัฒนธรรมไทยที่เเสดงให้เห็นถึงความประณีตสวยงาม อ่อนช้อย ที่สื่อออกมาทางทางด้านงานฝีมือการทำขนมขนมไทยมีหลากหลายชนิด เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ทองม้วน ฝอยทอง บ้าบิ่น เป็นต้นซึ่งขนมไทยเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในสมัยโบราณและบางชนิดยังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน เเต่บางชนิดกับหารับประทานยาก เช่น ขนมดอกจอกซึ่งส่วนมากจะเป็นสินค้าโอท๊อปตามหมู่บ้านต่างจังหวัดซะส่วนใหญ่ เช่นจังหวัดนครราชสีมาที่มีการผลิตขนมดอกจอกเยอะมากถือเป็นสินค้าโอท็อปอีกอย่างของจังหวัดก็ว่าได้เเละยังสร้างรายได้ให้กับกลุ่มเเม่บ้านหลังจากว่างจากงานครัวเรือนได้อีกด้วย ส่วนแถวกรุงเทพมหานครก็ยังพอหาทานได้บ้าง และที่อำเภอปากเกร็ดจังหวัดนนทบุรีที่มีชาวบ้านบางส่วนยังให้ความสนใจในขนมดอกจอกเเละทำการผลิดขายเป็นจำนวนมากพร้อมกันนี้เรายังจะได้ดูวิธีเเละขั้นตอนการผลิตขนมดอกจอกได้ด้วย

 



อาชีพผู้รู้/ปราชญ์ ค้าขาย

ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้

สูตรขนมดอกจอกสมุนไพร

                   1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

                   2. แป้งสาลีอเนกประสงค์     1/2  ถ้วย

                    3. แป้งมัน    1/2     ถ้วยตวง

                   4. เกลือป่น      1 ช้อนชา

                   5. น้ำตาลทราย    1/2    ถ้วยตวง

                   6. น้ำ       1/2     ถ้วยตวง

                   7. น้ำปูนใส   1/4   ถ้วยตวง

                   8. ไข่แดง           1 ฟอง

                   9. น้ำมัน      1 ช้อนโต๊ะ

                   10. งาคั่ว     2 ช้อนโต๊ะ,

                 ใบเตยหั่นฝอย   2 ช้อนโต๊ะ

แหล่งที่มาของข้อมูล: https://www.gotoknow.org/posts/145025

คำช่วยค้นหา: ขมนดอกจอก
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
ที่อยู่
ที่อยู่: 220 ม.9
ตำบล: กู่ทอง
อำเภอ: เชียงยืน
จังหวัด: มหาสารคาม
รหัสไปรษณีย์: 44160
โทรศัพท์: 0880571189
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)