Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)
Biogang Database

Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)

นาง เกษี ปัญญาดี

ชื่อผู้รู้/ปราชญ์: นาง เกษี

นามสกุลผู้รู้/ปราชญ์: ปัญญาดี

วันเกิดผู้รู้: -

หมวดหมู่ภูมิปัญญา: ด้านอาหาร

ภูมิปัญญาที่เชี่ยวชาญ: การทำข้าวแคบและข้าวแต๋น

รายละเอียด
วัตถุดิบและอุปกรณ์
  1. แป้งข้าวเหนียว
  2. เกลือ
  3. งา
  4. น้ำเปล่า
  5. ผ้าขาวบาง
  6. ซึ้งนึ่ง
  7. ทัพพี
  8. ตะแกรง

ขั้นตอนในการทำข้าวแคบ
  1. นำแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำเปล่า แล้วคนให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยเกลือ และใส่งาลงไป
  3. นำน้ำเปล่ามาเทใส่ในซึ้งนึ่งแล้วนำผ้าขาวบางมาหุ้มปากซึ้งนึ่ง
  4. นำทัพพีตักแป้งข้าวเหนียวที่ผสมเสร็จ นำมานึ่งบนภาชนะที่เตรียมไว้
  5. แล้วนำมาตากในตะแกรง
  6. นำมาทอดหรืออังไฟ สามารถรับประทานได้


อาชีพผู้รู้/ปราชญ์ ทำเกษตรกรรม

ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้

แหล่งที่มาของข้อมูล:

คำช่วยค้นหา:
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
นาง เกษี ปัญญาดี
ที่อยู่
ที่อยู่: หมู่ 9
ตำบล: ป่าอ้อดอนชัย
อำเภอ: เมืองเชียงราย
จังหวัด: เชียงราย
รหัสไปรษณีย์: 57000
โทรศัพท์: 0-5367-3046
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)