Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)
Biogang Database

Expert (ภูมิปัญญา/ปราชญ์)

น้อย ชัดเจน

ชื่อผู้รู้/ปราชญ์: น้อย

นามสกุลผู้รู้/ปราชญ์: ชัดเจน

วันเกิดผู้รู้: -

หมวดหมู่ภูมิปัญญา: ด้านอาหาร

ภูมิปัญญาที่เชี่ยวชาญ: ข้าวหลาม

รายละเอียด ข้าวหลาม เป็นขนมชนิดหนึ่งนิยมทำรับประทานกันในฤดูหนาว หรือเมื่อได้ข้าวใหม่ ใช้ไผ่ข้าวหลาม หรือไม้ป้างเป็นกระบอกใส่ข้าวหลาม ข้าวหลามแบบชาวบ้าน ใช้ข้าวสารเหนียวกับน้ำเปล่า และเกลือเท่านั้น สำหรับข้าวหลามที่ทำขายกันโดยทั่วไป จะใส่น้ำกะทิ และเติมถั่วดำ หรืองาขี้ม้อน การทำข้าวหลามตามประเพณีนิยมของชาวล้านนาจะเพื่อถวายพระในวันเพ็ญเดือนสี่ หรือประมาณเดือนมกราคม ซึ่งเป็นการทานร่วมกับการทานข้าวจี่ และข้าวล้นบาตร



อาชีพผู้รู้/ปราชญ์ ค้าขาย

ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้ กระบอกข้าวหลามทำจากไผ่ป่าที่ไม่แก่มาก จะทำให้ข้าวหลามมีความหอมของไม้ไผ่ เเละข้าวหลามจะร่อนออกจากกระบอกดี เนื่องจากมีเยื่อไผ่ที่ทำให้ร่อนได้ดี

แหล่งที่มาของข้อมูล: ลุงน้อย

คำช่วยค้นหา: ข้าวหลาม
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
ข้าวหลาม1
ที่อยู่
ที่อยู่: บ้านปะตง
ตำบล: ปะตง
อำเภอ: สอยดาว
จังหวัด: จันทบุรี
รหัสไปรษณีย์: 22180
โทรศัพท์: -
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)