Knowledge
Tools

Knowledge

วิถีบ้านเรา หมากเม่า

ชื่ออื่นๆ : มะเม่า ต้นเม่า บ่าเหม้า เม่า หมากเม่าหลวง มัดเซ เม่าเสี้ยน ฯลฯ หมากเม่าพบได้ทั่วไปทุกภาคของประเทศ มักพบตามป่าเบญจพรรณ ป่าดิบแล้งและตามหัวไร่ปลายนา นิยมขยายพันธุ์ด้วยการตอนกิ่ง ทาบกิ่ง เสียบกิ่ง ออกดอกและติดผลช่วงเดือนมีนาคม-เมษายน ผลสุกช่วงเดือนสิงหาคม-กันยายน ผลดิบและผลอ่อน มีรสเปรี้ยว ฝาด นำมาปรุงคล้ายส้มตำ เรียกว่าตำหมากเม่า ส่วนผลสุกสีม่วงเข้ม รสชาติหวาน เปรี้ยว และฝาด นิยมกินผลสด และนำมาคั้นทำเป็นน้ำปานะถวายพระภิกษุ

ผลหมากเม่ามีสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก คือ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 18 ชนิด มีวิตามินบี วิตามินอี ธาตุเหล็ก และแคลเซียมที่ไม่พบในแอปเปิ้ลและองุ่น ดีต่อร่างกายมากมาย อาทิ ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ชะลอความแก่ชรา ลดอัตราเสี่ยงเกิดโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคหลอดเลือดอุดตันในสมอง ช่วยยับยั้งไม่ให้ผนังหลอดเลือดเสื่อม รักษาภาวะโลหิตจาง บำรุงเลือด เป็นยาระบาย ขับเสมหะ บำรุงสายตา นอกจากนี้ ยังพบว่าหมากเม่ามีศักยภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านเชื้อเอชไอวีด้วย

ผลิตภัณฑ์แปรรูปหมากเม่า มีหลายอย่าง เช่น น้ำหมากเม่าพร้อมดื่ม ไวน์หมากเม่า แยมหมากเม่า ชาใบหมากเม่า ขนมจากเนื้อเปลือกผลหมากเม่า เป็นต้น

 


ที่มา: http://www.thaihealth.or.th/


อัพเดตเมื่อ 19 ก.ย. 59
จำนวนผู้อ่าน 246 คน

Most View
Dashboard
Hits 2,548,194
Members 57,949
Plants 149,843
animals 70,082
Experts 10,209
Products 8,692
Ecotourism 6,621
Groups 1,237