Knowledge
Tools

Knowledge

วิถีบ้านเรา ผักหวานป่า

ผลไม้พื้นบ้านตามฤดูกาล ผักหวานป่านอกจากจะนำใบและยอดอ่อนมารับประทานได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ลวก ผักจิ้มน้ำพริก แกงเลียง ฯลฯ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านแหล่งโปรตีน วิตามินซี และพลังงานแล้ว ผลสุกของผักหวานป่าก็ยังนำมารับประทานได้เช่นกัน ซึ่งผลอ่อนจะมีสีเขียว และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองถึงสีเหลืองอมส้มเมื่อผลสุก ซึ่งมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีสารต้านอนุมูลอิสระค่อนข้างสูง ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระต่างๆ ออกจากร่างกายได้ดี

ที่มา: http://www.thaihealth.or.th/


อัพเดตเมื่อ 21 ก.ย. 59
จำนวนผู้อ่าน 217 คน

Most View
Dashboard
Hits 2,548,194
Members 57,949
Plants 149,843
animals 70,082
Experts 10,209
Products 8,692
Ecotourism 6,621
Groups 1,237