Bio Diversity (พืช)
Biogang Database

Bio Diversity (พืช)

เสาวรส

ชื่ออื่นๆ: กะทกรกฝรั่ง

หมวดหมู่ทรัพยากร: พืช

ลักษณะ: เป็นไม้เถาเลื้อยมีอายุหลายปี หรือมีอีกหลายชื่อเรียกว่า กะทกรกฝรั่ง กะทกรกยักษ์ กะทกรกสีดา ผลมีลักษณะทรงกลม ผิวเปลือกหนา ผลอ่อนสีเขียว ผลสุกมีสีม่วง สีส้ม หรือสีเหลือง ตามสายพันธุ์ ภายในผลข้างใน มีเยื่อเปลือกสีขาว จะมีเนื้อเป็นถุงน้ำหุ้มเมล็ด มีสีส้มหรือสีเหลือง จะมีเมล็ดสีดำเล็กๆ มากมายอยู่ข้างใน มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน หรือเปรี้ยวจัด ตามสายพันธ์ุ มีกลิ่นหอมคล้ายฝรั่งสุก เสาวรสนิยมปลูกมีสามสายพันธุ์ ได้แก่ สีเหลือง สีม่วง สีส้ม

ประโยชน์:

  • เสาวรส ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
  • ช่วยในการชะลอวัย ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
  • ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากมีวิตามินเอรวมอยู่ด้วย
  • น้ำเสาวรสช่วยให้นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้น
  • น้ำเสาวรสช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
  • มีวิตามินบี 2 ซึ่งช่วยบำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม
  • มีแคลเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก
  • มีโพแทสเซียมสูง ช่วยให้มีสติปัญญา จิตใจร่าเริงแจ่มใส ด้วยการส่งออกซิเจนไปเลี้ยงที่สมอง
  • มีแมกนีเซียม ซึ่งช่วยในการเผาผลาญไขมันและเปลี่ยนเป็นพลังงาน
  • มีฟอสฟอรัสสูง ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพเหงือกและฟันให้แข็งแรง
  • นิยมนำมาดื่มเป็นน้ำผลไม้หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้รวม



ฤดูกาลใช้ประโยชน์: ตลอดทั้งปี

ศักยภาพการใช้งาน: เป็นสมุนไพร และนำมาประกอบอาหาร

ชื่อสามัญ: Passion Fruit, Jamaica honey-suckle, Yellow granadilla

ชื่อวิทยาศาสตร์: Passiflora edulis Sims

ชื่อวงศ์: PASSIFLORACEAE

ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้:

คุณค่าทางโภชนาการของเสาวรส

เสาวรส 100 กรัม ให้คุณค่าทางโภชนาการดังนี้

  • พลังงาน 97 กิโลแคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต 23.38 กรัม
  • น้ำตาล 11.2 กรัม
  • เส้นใยอาหาร 10.4 กรัม
  • ไขมัน 0.7 กรัม
  • โปรตีน 2.2 กรัม
  • วิตามินเอ 64 ไมโครกรัม (8% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน)
  • เบตาแคโรทีน 734 ไมโครกรัม (7%)
  • วิตามินบี 2 0.13 มิลลิกรัม (11%)
  • วิตามินบี 3 1.5 มิลลิกรัม (10%)
  • วิตามินบี 6 0.1 มิลลิกรัม (8%) 
  • วิตามินบี 9 14 ไมโครกรัม (4%) 
  • โคลีน 7.6 มิลลิกรัม (2%) 
  • วิตามินซี 30 มิลลิกรัม (36%) 
  • วิตามินเค 0.7 ไมโครกรัม (1%) 
  • ธาตุแคลเซียม 12 มิลลิกรัม (1%) 
  • ธาตุเหล็ก 1.6 มิลลิกรัม (12%) 
  • ธาตุแมกนีเซียม 29 มิลลิกรัม (8%) 
  • ธาตุฟอสฟอรัส 68 มิลลิกรัม (10%) 
  • โพแทสเซียม 348 มิลลิกรัม (7%) 
  • ธาตุโซเดียม 28 มิลลิกรัม (2%) 
  • ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม (1%)


แหล่งที่มาของข้อมูล: https://www.springnews.co.th

คำช่วยค้นหา: เสาวรส
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
การสำรวจ
แหล่งที่พบ
สถานที่พบ: บริเวณสองข้างทางของถนน
ตำบล: เกาะเปริด
อำเภอ: แหลมสิงห์
จังหวัด: จันทบุรี
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)