Product (ผลิตภัณฑ์ชุมชน)
Biogang Database

Product (ผลิตภัณฑ์ชุมชน)

เห็ดฟาง

ชื่อผลิตภัณฑ์: เห็ดฟาง

หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์: อาหารและเครื่องดื่ม

วัตถุดิบหลัก : มันสำปะหลัง ฟางข้าว ผักตบชวา ชานอ้อย ถั่วเหลือง ลูกปาล์ม

แหล่งวัตถุดิบ : ภาชี

ราคาขาย: 80 บาท

จุดเด่น/ประโยชน์: ลักษณะของเห็ดฟาง
หมวกดอก     หมวกดอกหรือดอกเห็ด มีลักษณะคล้ายร่ม ผิวเรียบสี ตามสายพันธุ์ กลางดอกเว้าและจางลงบริเวณขอบดอก  ขนาดดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 – 14 ซม. 

ครีบ  ครีบส่วนเป็นแผ่นเล็กๆ ใต้หมวกเห็ด เรียงกันเป็นแนว ประมาณ 300 – 400 ครีบ ระยะห่างประมาณ 1 มม. เมื่อถึงระยะสืบพันเนื่องจากมีการสร้างสปอร์  รูปไข่ กว้างประมาณ 4.5 ไมครอน ยาวประมาณ 7.3 ไมครอน

ก้านดอก  ก้านดอกทำหน้าที่ชูดอกเห็ด และลำเลียงสารอาหารให้แก่ดอกเห็ด  มีสีขาว ประกอบด้วยเส้นใยที่เรียงตัวกันแน่น

ปลอกดอก  ปลอกหุ้มเป็นส่วนนอกสุดของเห็ด ทำหน้าที่หุ้มป้องกันอันตรายให้แก่ดอกเห็ด 

เส้นใยเห็ด  เส้นใยเห็ดมีช่วงชีวิตเป็น 3 ตอน คือ
– เส้นใยขั้นแรก เป็นเส้นใยยาว  แต่ละช่องมีนิวเคลียส 
– เส้นใยขั้นที่สอง เป็นเส้นใยที่มีการรวมกันของเส้นใยชนิดแรกทีสามารถเจริญเป็นตุ่มเห็ดได้
– เส้นใยขั้นที่สาม เป็นเส้นใยที่เกิดจากการรวมกัน ทำให้มีลักษณะโครงร่างเป็นดอกเห็ดที่สมบูรณ์
สรรพคุณเห็ดฟาง
– ในเห็ดฟางมีสาร cardiotoxic protein มีคุณสมบัติช่วยป้องกันเซลล์มะเร็งได้
– เห็ดฟางมี vovatoxin มีฤทธิ์ต้านไวรัส ป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่
– สาร cardiotoxic protein ป้องกันไขมันในเลือดสูงโรคหัวใจ และโรคความดัน
– เห็ดฟางมีวิตามิน B1, B2, C ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน 
– ดอกเห็ดฟางช่วยลดความดันโลหิต 
-ดอกเห็ดมีคุณสมบัติรักษาแผล ทำให้แผลหายเร็ว
– เห็ดฟางมีกรดโฟลิค (Folic acid)สูง มีสรรพคุณรักษาโรคโลหิตจาง
– เห็ดฟางมีสรรพคุณช่วยให้ระบบการย่อยอาหารเป็นปกติ เนื่องจากมีเส้นใยที่ช่วยในการขับถ่าย


ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้:

วิธีการ เพาะ เห็ดฟาง
1. นำฟางมาแช่ไว้ 1 คืน
2. นำมาทำเป็นก้อนแบ่งเป็น3ก้อน ลงไปในตระกร้า
3. นำฟางอัดลงในตะกร้ากดให้แน่นมากๆ
4. นำอาหารเสริมต่างๆแช่น้ำพอชื้น แล้วมาใสในตระกร้า
5. โรยเชื้อเห็ดฟาง 1 ส่วนทับบนอาหารเสริม เสร็จชั้นที่ 1
6. ทำชั้นที่ 2 และ 3 เหมือนชั้นที่ 1
7. ชั้นบนสุด โรยอาหารเสริมเต็มหน้าตะกร้า โรยเชื้อให้ทั่ว กลบด้วยอาหารเสริมอีกครั้ง




แหล่งที่มาของข้อมูล: http://puechkaset.com. http://www.rakbankerd.com/

คำช่วยค้นหา: เห็ดฟาง
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
หมวกดอก
ครีป
ก้านดอก
อาหาร
สถานที่ผลิต/จำหน่าย:
ที่อยู่: หมู่ 6
ตำบล: ภาชี
อำเภอ: ภาชี
จังหวัด: พระนครศรีอยุธยา
รหัสไปรษณีย์: 13140
เบอร์ติดต่อ: -
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)