Product (ผลิตภัณฑ์ชุมชน)
Biogang Database

Product (ผลิตภัณฑ์ชุมชน)

แคปหมู

ชื่อผลิตภัณฑ์: แคปหมู

หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์: อาหารและเครื่องดื่ม

วัตถุดิบหลัก : หนังหมู

แหล่งวัตถุดิบ :

ราคาขาย: 20 บาท

จุดเด่น/ประโยชน์: แคบหมูไร้มันได้พัฒนามาจากแคบหมูติดมัน (สูตรโบราณ) ทั้งแบบพร้อมทอดและทอดแล้ว แต่ก็ประสบปัญหาเกี่ยวกับการรักษาของ ซึ่งแคบหมูติดมันจะเก็บไว้ได้ไม่นาน มีกิล่มเหม็นหืน จึงมีแนวคิดว่าสาเหตุของการเกิดกลิ่นเหม็นหืนนี้น่าจะมาจากมันหมูที่ติดกับหนังหมู จึงนำหนังหมูมาติดแล้วเฉียฃอนมันออกจะได้หนังหมูแบบไร้มัน เมื่อนำมาทอดแล้วจะได้แคบหมูแบบไม่มีมัน และทำให้มีอายุการเก็บได้ประมาณ 1 เดือน

ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้:
วิธีทำ
1. นำหมูสดมาทำความสะอาด 
2. นำหนังหมูมาต้มพอสุก
3. นำหนังหมูที่ต้มแล้วไปเฉือนมันออก 
4. นำหนังหมูที่หั่นแล้วเข้าเครื่องซอยหนัง 
5. นำมาหมักเครื่องปรุง 
6. นำไปตากให้แห้ง 
7. นำหนังหมูที่ตากไปเจียวและทอดในน้ำมันที่ร้อนพอเหลือง
 8. บรรจุหีบห่อตามขนาดถุงที่ต้องการ
9. นำไปจำหน่ายตามท้องตลาด


แหล่งที่มาของข้อมูล: ตลาดกุดบาก

คำช่วยค้นหา:
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
สถานที่ผลิต/จำหน่าย:
ที่อยู่: บ้านกุดบาก
ตำบล: กุดบาก
อำเภอ: กุดบาก
จังหวัด: สกลนคร
รหัสไปรษณีย์: 47180
เบอร์ติดต่อ:
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)