Product (ผลิตภัณฑ์ชุมชน)
Biogang Database

Product (ผลิตภัณฑ์ชุมชน)

เมื่ยงคำ

ชื่อผลิตภัณฑ์: เมื่ยงคำ

หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์: อาหารและเครื่องดื่ม

วัตถุดิบหลัก : ใบทองหลาง, ใบชะพลู, พริกขี้หนูตามชอบ,มะพร้าวคั่ว, กุ้งแห้งโขลกละเอียด, ขิงแก่หั่นละเอียด, หัวหอมแดงซอย, กะปิอย่างดี, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, น้ำเปล่า , ถั่วลิสงคั่วป่นละเอียด

แหล่งวัตถุดิบ :

ราคาขาย: 40 บาท

จุดเด่น/ประโยชน์:
เมี่ยงคำเป็นอาหารว่างที่มีมานาน พบในบทพระราชนิพนธ์ "กาพย์เห่ชมเครื่องว่าง" ของพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว นิยมใช้เป็นอาหารสำหรับการสังสรรค์ ปิกนิกในครอบครัว หรือในหมู่เพื่อนฝูง ประกอบไปด้วยเครื่องเมี่ยงและน้ำเมี่ยง ได้แก่ มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ขิง ถั่วลิสงคั่ว หอมแดง มะนาว และพริกขี้หนู ส่วนที่เป็นน้ำเมี่ยงประกอบด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กะปิ กุ้งแห้งป่น ผักที่ใช้ห่อ ได้แก่ ใบทองหลาง และใบชะพลู

ข้อมูลอื่นที่ฉันรู้: อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเมี่ยงคำประกอบไปด้วยพืชผักสมุนไพรหลายชนิด จึงเป็นของว่างที่มีประโยชน์ในส่วนของการมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจากขิง หอมแดง มะนาว ใบชะพลู ใบทองหลาง โดยเฉพาะใบชะพลูจะมีบีตาแคโรทีนค่อนข้างสูง นอกจากนี้เมี่ยงคำยังเป็นของว่างที่ให้ใยอาหารค่อนข้างดี จึงมีประโยชน์ต่อระบบขับถ่ายของร่างกายอีกด้วย

แหล่งที่มาของข้อมูล:

คำช่วยค้นหา:
จำนวนคนถูกใจ
รูปภาพเพิ่มเติม
สถานที่ผลิต/จำหน่าย:
ที่อยู่: 224 ม.2
ตำบล: ทรายมูล
อำเภอ: องครักษ์
จังหวัด: นครนายก
รหัสไปรษณีย์: 26120
เบอร์ติดต่อ: 0-8129-0854
แสดงความคิดเห็น (ต้องการแสดงความคิดเห็น กรุณา log-in)